• en

Γιατί επιλέγω ψάρι

bigsmallfish

Τα ψάρια αποτελούν μια εξαιρετική διατροφική επιλογή. Σύμφωνα με τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής πρέπει να τα καταναλώνουμε 2-3 φορές την εβδομάδα, καθώς αποτελούν εξαίρετη πηγή βιταμινών και ω3 λιπαρών παρέχουν πολλαπλά ευεργετικά οφέλη.

Πως το μαγειρεύω σωστά

“ΣΥΝΤΑΓΗ” ΓΙΑ ΣΩΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ

  • Αλατίζουμε καλά τα ψάρια μας.
  • Αλευρώνουμε αποφεύγοντας όμως την περιττή ποσότητα αλευριού.
  • Φροντίζουμε πάντοτε το λάδι στο τηγάνι να είναι καυτό, γιατί αν το ψάρι τηγανιστεί σε χλιαρό λάδι θα “λαδοπιεί” και όταν αρχίζει να τηγανίζεται θα αρχίσει παράλληλα να θρυμματίζεται.
  • Η ποσότητα του λαδιού θα πρέπει να καλύπτει την μισή επιφάνεια του ψαριού μέσα στο τηγάνι.
  • Τηγανίζουμε την κάθε πλευρά του ψαριού 5-7′ .
“ΣΥΝΤΑΓΗ” ΓΙΑ ΣΩΣΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ (σχάρα ηλεκτρική ή στα κάρβουνα)
  • Αλείφουμε το ψάρι μας με ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μπαχαρικά της επιλογής μας.
  • Μόλις “καεί” καλά η σχάρα μας, τοποθετούμε το ψάρι σε απόσταση από την πηγή θερμότητας, ψήνοντας για 5-7′ την κάθε πλευρά του επί 2 φορές.
  • Για να μην στεγνώσει το ψάρι κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το αλείφουμε τακτικά με λαδολέμονο. Με αυτόν τον τρόπο επίσης ξεκολλάει εύκολα από τη σχάρα.

Ρωτήστε μας…

Μη διστάσετε να μας ρωτήσετε για τα προϊόντα μας, θα χαρούμε να σας απαντήσουμε!

Κατάστημα 1

Καρτερού 3, (Κεντρική Ψαραγορά)
Ηράκλειο, Κρήτης
τ.κ. 712 01
2810286275
Ημέρες και ώρες λειτουργίας
Δευτέρα – Σάββατο : 07:00 – 15:00


  • Κατάστημα 4

    Ικάρου 32, Νέα Αλικαρνασσός
    Ηράκλειο, Κρήτης
    2816007560
    Ημέρες και ώρες λειτουργίας
    Δευτέρα – Σάββατο : 07:00 – 15:00 Από κινητό: 6944263067
    Με E-mail: info@kanelos.gr
  • Κατάστημα 2

    Α.Παπαναστασίου 135
    Ηράκλειο, Κρήτης
    τ.κ. 714 09
    2810361047
    Ημέρες και ώρες λειτουργίας
    Δευτέρα – Σάββατο : 07:00 – 17:00

    Κατάστημα 3

    Λεωφόρος Κνωσού 224
    Ηράκλειο, Κρήτης
    τ.κ. 71409
    2810 220511
    Ημέρες και ώρες λειτουργίας
    Δευτέρα – Σάββατο : 07:00 – 17:00