• en

Γιατί επιλέγω ψάρι

bigsmallfish

Τα ψάρια αποτελούν μια εξαιρετική διατροφική επιλογή. Σύμφωνα με τα πρότυπα της μεσογειακής διατροφής πρέπει να τα καταναλώνουμε 2-3 φορές την εβδομάδα, καθώς αποτελούν εξαίρετη πηγή βιταμινών και ω3 λιπαρών παρέχουν πολλαπλά ευεργετικά οφέλη.

Πως το μαγειρεύω σωστά

“ΣΥΝΤΑΓΗ” ΓΙΑ ΣΩΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ ΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ

  • Αλατίζουμε καλά τα ψάρια μας.
  • Αλευρώνουμε αποφεύγοντας όμως την περιττή ποσότητα αλευριού.
  • Φροντίζουμε πάντοτε το λάδι στο τηγάνι να είναι καυτό, γιατί αν το ψάρι τηγανιστεί σε χλιαρό λάδι θα “λαδοπιεί” και όταν αρχίζει να τηγανίζεται θα αρχίσει παράλληλα να θρυμματίζεται.
  • Η ποσότητα του λαδιού θα πρέπει να καλύπτει την μισή επιφάνεια του ψαριού μέσα στο τηγάνι.
  • Τηγανίζουμε την κάθε πλευρά του ψαριού 5-7′ .
“ΣΥΝΤΑΓΗ” ΓΙΑ ΣΩΣΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΤΩΝ ΨΑΡΙΩΝ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ (σχάρα ηλεκτρική ή στα κάρβουνα)
  • Αλείφουμε το ψάρι μας με ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μπαχαρικά της επιλογής μας.
  • Μόλις “καεί” καλά η σχάρα μας, τοποθετούμε το ψάρι σε απόσταση από την πηγή θερμότητας, ψήνοντας για 5-7′ την κάθε πλευρά του επί 2 φορές.
  • Για να μην στεγνώσει το ψάρι κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το αλείφουμε τακτικά με λαδολέμονο. Με αυτόν τον τρόπο επίσης ξεκολλάει εύκολα από τη σχάρα.

Κατάστημα 1

Καρτερού 3, (Κεντρική Ψαραγορά)
Ηράκλειο, Κρήτης
τ.κ. 712 01
2810286275
Ημέρες και ώρες λειτουργίας
Δευτέρα – Σάββατο : 07:00 – 15:00


  • Επικοινωνήστε μαζί μας

    Από κινητό: 6944263067
    Με E-mail: info@kanelos.gr
  • Κατάστημα 2

    Α.Παπαναστασίου 135
    Ηράκλειο, Κρήτης
    τ.κ. 714 09
    2810361047
    Ημέρες και ώρες λειτουργίας
    Δευτέρα – Σάββατο : 07:00 – 17:00

    Κατάστημα 3

    Λεωφόρος Κνωσού 224
    Ηράκλειο, Κρήτης
    τ.κ. 71409
    2810 220511
    Ημέρες και ώρες λειτουργίας
    Δευτέρα – Σάββατο : 07:00 – 17:00